市场上的茄子有很多种，如果按形状来分的话，通常可分为长茄子和圆茄子两种其主要区别在于1长茄子长茄子一般又被称之为线茄，皮色为紫色，且相对较薄，肉质细嫩，适合直接炒着吃或者是凉拌吃另外这种茄子也比较的脆嫩，容易折断2圆茄子圆茄子属于茄子中最古...