新疆维吾尔语称“沙木沙克”新疆的大蒜有红皮和白皮两种，红皮蒜隔年种植，七月中旬收获，白皮蒜春种秋收，红皮蒜主要产在伊犁地区，是当地的一项重要经济作物，白皮蒜主要产在昌吉的吉木萨尔县，其中吉木萨尔县白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，与上海嘉定蒜江苏太...