榆林 ，古称“上郡” ，明代九边重镇之一，东联山西 ，西接甘肃宁夏 ，北临内蒙古这里有名人韩世忠李自成的足迹，也因“芹菜案 ”和“清廉餐 ”被现代互联网所关注这里以多图方式分享了自由行的旅程第一天，抵达榆林 ，首先参观了博物馆和老街 ，从算盘的起源到发展，再到衍变 ，展示了算盘的精美历史接着前往陕北 。
将熬好的羊汤倒入炒羊杂碎的锅中加入之前准备好的芹菜丝豆腐干丝煮片刻 ，待所有材料充分融合，汤味浓郁后即可出锅出锅与调味根据个人口味 ，可以在出锅前加入适量的葱香菜等调料进行提香盛出后即可享用美味的陕北羊杂碎汤 。
做法步骤1首先把芹菜清洗干净 ，芹菜叶子和根部去掉，切成小段把胡萝卜去皮后切成小丁切好的芹菜和胡萝卜放在盆中 ，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀 ，腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分 ，杀水期间要多翻拌几次 ，让盐分充分渗透到芹菜中芹菜叶子的营养价值也比较高，可以焯水后进行凉拌，不要浪。
陕北羊杂碎汤的制作方法如下1 准备食材 羊杂碎适量 豆腐适量 土豆适量 芹菜少许 ，用于切丝备用 葱和香菜少许 ，用于提味和装饰2 煮制羊杂碎 先将羊头等杂碎放入锅中，加入适量的水 ，放入盐花椒八角大料和鸡精 ，煮熟 煮熟后，用手将羊头等较大的肉块撕下来 ，备用3 熬 。
1食材羊杂碎适量豆腐适量土豆适量芹菜少许葱少许香菜少许2先把羊头等杂碎煮熟 ，放些盐花椒八角大料鸡精煮熟之后，用手把羊头等比较大的肉撕下来3剩下的羊骨头 ，就可以用来熬汤熬汤基本上需要熬一夜 ，汤里面放上桂皮八角料酒，放在电饭锅里面滚 ，滚一晚上4汤 。
做法1 准备羊杂碎先把羊头等杂碎煮熟 ，煮的过程中放入适量的盐花椒八角大料和鸡精煮熟之后，用手把羊头等比较大的肉撕下来备用2 熬羊汤用剩下的羊骨头来熬汤熬汤的时间较长，基本上需要一夜在汤中放入桂皮八角和料酒 ，放在电饭锅中滚煮一夜3 准备其他材料 芹菜切丝。
陕北铁锅炖羊肉的做法如下准备食材根据个人食用量准备羊肉芹菜冬瓜豆腐粉条葱姜蒜辣椒香菜和花椒等食材焯水去杂质在锅中倒入适量的凉水 ，将羊肉放入等水开后，将羊肉上面残留的血渍等杂质清除干净调味与煮制将花椒等调味品放入锅中用勺子将上面多余的沫子清除掉 ，同时继续熬。
陕北版鸡蛋泡泡的做法 1先把面粉放容器里 ，再打鸡蛋3个，小苏打少许 2加温水搅拌软硬度筷子能提起就可以醒半小时安口味可以加点盐 葱花 3锅里放油烧七八成 ，用筷子夹一点一点放锅里炸至金黄 ，不发泡就可以捞出4酥软可口的美味鸡蛋泡泡 小贴士 做鸡蛋泡泡时，要随着天气变化 ，天热就 。
陕北羊杂碎汤的制作方法如下准备食材羊杂碎适量豆腐适量土豆适量芹菜少许 ，切丝备用葱香菜少许，用于提香处理羊杂碎先把羊头等杂碎煮熟 ，煮的过程中加入适量的盐花椒八角大料和鸡精 ，以增加风味煮熟后，用手把羊头等比较大的肉撕下来，备用熬制羊汤剩下的羊骨头用于熬汤 。
1准备材料羊杂碎适量豆腐适量土豆适量芹菜少许葱少许香菜少许2先把羊头等杂碎煮熟 ，放些盐花椒八角大料鸡精煮熟之后 ，用手把羊头等比较大的肉撕下来3剩下的羊骨头，就可以用来熬汤熬汤基本上需要熬一夜 ，汤里面放上桂皮八角料酒 ，放在电饭锅里面滚，滚一晚上4。
